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红肉好,还是白肉好?不同人群,有不同的选择!

未命名 2019-07-06 32 心理健康

大家经常把肉分为两类,红肉和白肉。红肉就是看上去颜色比较鲜艳的肉类,一般都是指红色的肉,比如牛肉、羊肉、猪肉等。而白肉一般都是鸡肉、鱼肉等。有些人对这些肉类食物了解不是很全面,才会认为吃红肉是有伤身体的,需要吃白肉才行,其实两者之间我们还是有必要多做一些了解的。

红肉和白肉存在什么区别

首先,两者之间的颜色就有很大的差异,直观的来看,红肉颜色鲜艳,白肉一般都是显示本身肉质的颜色,因为红肉的铁红素含量比较高,因此颜色也会比较鲜艳。

其次,红肉和白肉的营养是有差异的,两种都是肉类,他们的蛋白质含量都很高,但是其他的营养成分有一定的差别,红肉的饱和脂肪酸会比较高。而白肉的就比较少,对于高血压,高血脂等心血管疾病的人来说,确实应该多吃白肉,少吃红肉。

另外,两者之间对健康会有一定的影响,虽然红肉的饱和脂肪酸比较高,但是它的微量元素也很高,对我们的身体一样是有好处的,而白肉的不饱和脂肪酸的作用也不小,这个可以保护心血管,减低血脂。

红肉和白肉都有各自的营养,对于每个人来说都应该理性对待。那么生活中,我们到底要怎么选择肉类食物,红肉到底可不可以吃。这个问题我们还是要看具体情况的。

情况一:对于减肥的人来说,其实更应该多选择白肉,因为白肉的脂肪含量比较少,蛋白质含量又很高,这样的肉类安排可以减少脂肪的摄入,对减肥会有一定的帮助。

情况二:高血压、高血脂等心血管疾病的人,或者肥胖的中老年人,也应该减少红肉的摄入,可以选择白肉或蛋类以及豆制品,白肉的不饱和脂肪酸可以更好的保护自己的心血管。

情况三:长期贫血的人,其实更要注意肉类食物的摄入,红肉中的微量元素以及铁红元素都有很好的补血效果,偶尔吃吃红肉也是可以的,不一定都要戒除红肉。

情况四:体质虚弱的人,他们需要多补充蛋白质,也要选择多样化的食物,对于红肉和白肉的选择,其实不用太过于纠结,只要均衡着吃,对身体都有很大的好处。

我们的生活没办法做到完美,食物也是一样的,虽然很多人都担心自己胖起来,但是不代表就什么肉类的食物都不能吃,也不意味着红肉就变成了我们的禁区,每一种食物的选择都有它的好处,当然也有一定的缺点,只要我们均衡安排自己的饮食,经常锻炼身体,其实一样可以获得健康的身体。

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